Yeme-İçme Kurutulmuş Et

Dosi

Konu Sahibi
Süper Mod.
Yılın En Favori Üyesi
Katılım
10 Mart 2015
Mesajlar
88,082
Reaksiyon puanı
114,222
Puanı
1,060

Kurutulmuş et özellikle eskiden buzdolabı olmadığı içln, eti daha uzun süre muhafaza edebilmek için başvurulan bir yöntemdir. Günümüzde bir çok yerde hâlâ yapılan kurutulmuş et, bir işlenmiş et türüdür. Özellikle yaz aylarında yapılır ve tuzlanarak güneş önünde veya serin bir yerde kurtulmaya bırakılır ve kış aylarında sulu yemeklere konulur. Kurutulan etin içerisindeki su oranı %75 seviyesinden, %20 seviyelerine düşer ve zararlı bakterilerin çoğalması engellenir.
Şu videoda yapılışına bakabilirsiniz:
 
Reactions: Doğan, Gerekli24 and Tolstoyevski
Dosi' Alıntı:
Kendini kurtarmış et işte

@Gerekli24 o bahsettiğim konu bu
Genişletmek için tıkla ...
Haklısın çürümekten kurtulmuş hiç değilse


Bu arada çok severim kurutulmuş eti tıpkı etin diğer tüm halleri gibi
Pastırmaya benzer bir yapısı vardır zaten...
 
Reactions: Dosi
Tolstoyevski' Alıntı:
Haklısın çürümekten kurtulmuş hiç değilse


Bu arada çok severim kurutulmuş eti tıpkı etin diğer tüm halleri gibi
Pastırmaya benzer bir yapısı vardır zaten...
Genişletmek için tıkla ...
Şuan evde var biliyormusun... Ama çok ters bir zamanda geldi
 
Reactions: Tolstoyevski
Tolstoyevski' Alıntı:
Neden çok ters iştahın mı yok canın mı çekmiyor?
Ben cips yer gibi yerdim valla şu an evde olsa
Genişletmek için tıkla ...
Bunu sorman 🤦🏻‍♀️

Neyse. Aşırı severim. Hayatımda bir kere yaptım ve iyi olmuştu
umarım 2. denememde yine aynı başarıyı elde ederim
 
Reactions: Tolstoyevski
Dosi' Alıntı:
Bunu sorman 🤦🏻‍♀️

Neyse. Aşırı severim. Hayatımda bir kere yaptım ve iyi olmuştu
umarım 2. denememde yine aynı başarıyı elde ederim
Genişletmek için tıkla ...
Ben de kahvaltının üstüneyim kafam pek çalışmıyor yemek vakti gelince ama iştah da yok işte


Bunu kaç günde yapmıştın? Zor bir iş gibi gözüküyor uğraştırıcı yani.
 
Reactions: Dosi
Tolstoyevski' Alıntı:
Ben de kahvaltının üstüneyim kafam pek çalışmıyor yemek vakti gelince ama iştah da yok işte


Bunu kaç günde yapmıştın? Zor bir iş gibi gözüküyor uğraştırıcı yani.
Genişletmek için tıkla ...
4-5 gün falan olmuştu sanki
ben tam kurumadan kendini biraz çektikten sonra dilimleyip bu kez file üzerine serip tam kurumasını sağladım
ben başkalarının aksine yemeklere koymadım. Hep çerezlik yedim
 
Reactions: Tolstoyevski
Dosi' Alıntı:
4-5 gün falan olmuştu sanki
ben tam kurumadan kendini biraz çektikten sonra dilimleyip bu kez file üzerine serip tam kurumasını sağladım
ben başkalarının aksine yemeklere koymadım. Hep çerezlik yedim
Genişletmek için tıkla ...
Zaten çerezlik gider kahvaltıda özellikle bu ve kurutulmuş kavurma o da çok lezzetli daha önce yaptın mu bilmiyorum
 
Reactions: Dosi
Konuya cevap yazabilmek için üye girişi yapınız.
Menü
Giriş Yap
Kayıt Ol