kurutulmuş et

Kurutulmuş et özellikle eskiden buzdolabı olmadığı içln, eti daha uzun süre muhafaza edebilmek için başvurulan bir yöntemdir. Günümüzde bir çok yerde hâlâ yapılan kurutulmuş et, bir işlenmiş et türüdür. Özellikle yaz aylarında yapılır ve tuzlanarak güneş önünde veya serin bir yerde kurtulmaya...